吃桑葚有什么好处

      桑葚是一种汁多味美的水果，有补血益肾的功效。因为其不易保存，所以在它的成熟季节，人们常常是买回来一口气吃完。殊不知，一次吃下过量的桑葚会影响身体，不正确的食用方法甚至会引发中毒．

【引以为戒】
    范和家住大城市，平时很少有机会吃到桑葚。一日，他看到街边的小贩正在贩卖桑葚，价钱也很公道，于是一下子买了五斤回家。

    范和一家人都很久没有吃到桑葚了，又怕桑葚久置坏掉，于是便很快地将其洗干净吃掉了，范和本人更是大吃特吃。但是第二天，范和却感到头晕，有呕吐感。他心想，一定是吃桑葚吃坏了肚子，便去找昨日的小贩，但是小贩却坚持说自己的桑葚没问题。

    那么问题究竟出在哪里呢?于是，范和来到一家医院就诊。医生听说他昨天一下子吃掉了一斤多的桑葚，很是吃惊。在开了一些治疗药物之后，医生告诫他，以后吃桑葚一定要注意，不能一次吃得太多。

【走出误区】

    桑葚又叫桑果、桑枣，吃起来味甜、多汁。桑葚中含有多种维生素和微量元素，其中铁的含量是所有水果中最高的，磷和钾的含量也相当丰富，并含有大量的维生素C。

    桑葚可以生津止渴，促进胃液分泌，改善消化不良的症状，还有助于净化血液、清理肠胃。在中医上，桑葚可补虚益气、滋阴明目，可以保护肝肾、改善视力。

    范和怕桑葚坏掉的意识是正确的，桑葚在常温下最多只能保存三天，而且一旦经过水洗就非常容易腐烂。但是，他之所以会出现身体的不适，也正是因为他怕桑葚腐坏而大量食用。过多地食用桑葚会导致人体消化不良，尤其是对于患有肠胃疾病的人群、幼儿及老人，更是要控制食用量，否则会出现头晕、呕吐等中毒症状。另外，桑葚性寒，食用过多易导致腹泻。

    其实，食用桑葚还有很多的讲究：

    (1)  未成熟的桑葚不要吃，此时桑葚中含有剧毒的氢氰酸，食用后很容易中毒，而食用成熟的桑葚就不会出现此现象。

    (2)  在煎煮桑葚时不能用铁锅，因为桑葚中的化学物质会与铁反应，影响其营养的吸收，还会产生有毒物质。

    (3)  桑葚不宜与含碱的物质同食，例如发酵粉制的馒头、面包等食品，否则会降低其营养成分。

    (4)  桑葚不能与韭菜同食，否则会引起腹泻。

    尽管桑葚在食用上有很多禁忌，稍不留意就会影响人体的健康，但是，我们也绝对不能放弃这来之不易的美味。在食用时，我们只要避开上述的这几种情况，并且控制食用量(正常人每天不宜超过100克)就可以了。

    另外，桑葚由于其表面凹凸不平容易存留农药，我们在购买回家后一定要将其洗净，最好的方法是先用自来水冲洗，然后用淡盐水浸泡，最后还可用醋水泡一分钟，这样才能保证完全洗净。

【饮食忠告】

    一、桑葚不能一次吃得过多，一般每天不宜超过100克。

    二、桑葚性寒，食用过多易导致腹泻。

    三、桑葚在食用上有很多禁忌，一定要用正确的方法食用。
   
    四、食用桑葚前一定要把残留农药洗干净。